Чи можна жити одночасно в раю та в пеклі? Можна, якщо йдеться про світ сучасної їжі. З одного боку, нашим предкам і не снилося, що їхні нащадки щодня смакуватимуть виноградом, м’ясом, лате чи шматком медовика. А з другого — ми об’їдаємося фабрикатами та снеками, а продукти з поживи перетворюються на отруту.
Що чекати в майбутньому, якщо зараз ми перебираємо норми цукру в кілька разів? На кому відповідальність: на кожній людині чи на виробниках фастфуду і снеків? Як в Індії діабет став хворобою дітей? Чому в Чилі заборонено ставити мультяшних персонажів на пачках пластівців? Як сухарики Flint з ароматом холодцю і хрону стали привидом страв, які раніше їли українці?
Ця книжка шокує вас, але водночас запевнить, що в людства є майбутнє. Воно — у зміні звичок: відмовитися від культури нетерплячки, повернути обідні години й домашню кухню, а також — розмаїття овочів на столі.
- Формат: 140х210 мм;
- Автор: Бі Вілсон;
- Тип: Паперова;
- Ілюстрації: Чорно-білі;
- Видавництво: Наш Формат;
- Мова: Українська;
- Палітурка: Тверда;
- Кількість сторінок: 328;
- Перекладач: Олександра Асташова;
- Рік видання: 2022;
- Оригінальна назва: The Way We Eat Now: How the Food Revolution Has Transformed Our Lives, Our Bodies, and Our World.