Можно ли жить одновременно в раю и в аду? Можно, если речь идет о мире современной еды. С одной стороны, нашим предкам и не снилось, что их потомки ежедневно будут наслаждаться виноградом, мясом, латте или куском медовика. А с другой - мы объедаемся фабрикатами и снеками, а продукты из пищи превращаются в яд.
Что ждать в будущем, если сейчас мы перебираем нормы сахара в несколько раз? На ком ответственность: на каждом человеке или на производителях фастфуда и снеков? Как в Индии диабет стал болезнью детей? Почему в Чили запрещено ставить мультяшных персонажей на пачках хлопьев? Как сухарики Flint с ароматом холодца и хрена стали призраком блюд, которые раньше ели украинцы?
Эта книга шокирует вас, но одновременно заверит, что у человечества есть будущее. Оно - в изменении привычек: отказаться от культуры нетерпения, вернуть обеденные часы и домашнюю кухню, а также - разнообразие овощей на столе.
- Формат: 140х210 мм;
- Автор: Би Уилсон;
- Тип: Бумажная;
- Иллюстрации: Черно-белые;
- Издательство: Наш Формат;
- Язык: Украинский;
- Переплет: Твердая;
- Количество страниц: 328;
- Переводчик: Александра Асташова;
- Год издания: 2022;
- Оригинальное название: The Way We Eat Now: How the Food Revolution Has Transformed Our Lives, Our Bodies, and Our World.