Книга "Гармон К. Що я знаю про роботу кав’ярень" (у) (6724)

• Опис

  Цю книжку має прочитати кожен, хто мріє про власну кав’ярню чи має її — і це не перебільшення. Досвід Коліна Гармона збереже ваші час, гроші й фінанси. Чи знали ви, що одна з найпоширеніших проблем кав’ярень — каналізація? А що молоко може вас обмежувати? Чи що з клієнтами треба бути двуликими — і в цьому немає нічого поганого? А що понад 98 % добре звареної фільтр-кави — це насправді вода? Та не хвилюйтеся: це не віднадить вас від кав’ярневої справи. Хіба що захистить від неприємних сюрпризів. Автор похитне ідилічне уявлення про кав’ярневий бізнес, де є суто терпкий запах змелених зерен, малюнки на пінці від капучино, щасливі клієнти й щедрі чайові. Натомість він покаже об’ємнішу картинку, де є ще вибір локації, пошуки персоналу, сервіс, нюанси заварювання тощо. Колін Гармон — власник мережі 3fe Coffee, чотириразовий переможецьЧемпіонату барист Ірландії, фіналіст Всесвітнього чемпіонату барист. Із 2009 року відкрив чотири кав’ярні в Дубліні, що стали популярними серед місцевих і туристів.

  • Автор : Колін Гармон
  • Видавництво : Наш Формат
  • Рік видання : 2021
  • Мова : Українська
  • Обкладинка : Тверда
  • Кількість сторінок : 264

• Характеристики

  • Артикул 837886
  • Бренд Видавництво Наш Формат
  • Штрихкод 9786177866724
  • Мова Українська
  • Тип обкладинки Тверда
  • Рік видання 2021

• Доставка

  Доставка у місто Днепр

  • Нова пошта відділення безкоштовна доставка замовлення від 3000 грн
  • Кур'єр "Нової Пошти" безкоштовна доставка замовлення від 3000 грн