0 Відгуків
Видання презентує єдину повністю збережену збірку рецептів з часів античності. Її авторство приписують легендарному Марку Ґавію Апіцію – кулінару-гурману, який жив у Римі за часів епохи імператора Тіберія. Вона містить приблизно 500 рецептів як з І ст. н. е., так і кухонні переписи й поради вже пізньоантичного часу. В останньому розділі подано адаптовані для сучасності переписи оригінальної давньоримської кухні. Видання адресоване дослідникам античності, кухарям, господиням, усім, хто цікавиться кулінарною справою.
Автор : Марк Ґавій Апіцій
Видавництво : Апріорі
Рік видавництва : 2021
Мова : Українська
Обкладинка: Тверда
Кількість сторінок : 192
0.0
Немає відгуків
Залишити відгук
Ваша оцінка