Як часто ми раціонально обираємо, що з’їсти? Які продукти допомогли людству вижити у складних умовах? Чому в Україні людей із непереносністю лактози менше, ніж в інших країнах? Чи правда, що людині еволюційно потрібне м’ясо? І де брати білок, якщо від тваринного таки відмовитися?
Ця книжка — розмова професора-патофізіолога, який понад двадцять років досліджує хвороби, і редакторки, яка десять років жила з розладами харчової поведінки. Вони обговорили користь і шкоду для організму кожного продукту і «переклали» наукові обґрунтування простими словами.
Автор: Віктор Досенко, Ірина Виговська
Видавництво: Vivat
Кількість сторінок: 240
Рік видання: 2025
Мова: українська
Ілюстрації: чорно-білі
Тип обкладинки: тверда
Формат: 143х197 мм
Ілюстратор: Маргарита Вінклер