Brand: Видавництво Наш Формат (Україна)
SKU: 762829
Price: 264.00 UAH
Availability: InStock

Доставка

Бесплатная доставка от 1500 грн

В наличии

Артикул 762829

Оставить отзыв

264.00 грн

В корзину Купить в 1 клик

Описание
Ресторатор Дэнни Мейер основал свое первое заведение в 27 лет. С тех пор он стал владельцем сети высококлассных ресторанов в Нью-Йорке, стрит-фудов, баров, кафе и кейтеринговой компании, подающей ресторанную еду. Основа его бизнес-философии – это гостеприимство. Как объединить высокую кухню и непринужденную атмосферу? Что больше ценят клиенты – хорошую еду или теплоту и уют? Каким должен быть ресторан в самом популярном музее мира?

В этой книге ресторатор показывает закулисную часть ресторанного дела и объясняет, почему это один из самых сложных и прекрасных бизнесов в мире.

Дэнни Мейер – ресторатор, основатель и совладелец сети заведений Union Square Hospitality Group. Соавтор «Кулинарной книги Union Square Cafe» и «Добавка от Union Square Cafe».
Книга для всех, кто интересуется ресторанным бизнесом и увлекается гастрокультурой, мечтает открыть собственное заведение.
- Автор: Дэнни Мейер
- Издательство : Наш Формат
- Год издания: 2019
- Язык : Украинский
- Обложка: Твердая
- Количество страниц: 344
- Формат: 145x215x27мм
Характеристики
- Артикул 762829
- Бренд Видавництво Наш Формат (Україна)
- Штрихкод 9786177730254
- Язык Украинский
- Год издания 2019
- Тип обложки Твердая
Доставка
Доставка в город Днепр
- Новая почта отделение бесплатная доставка заказа от 1500 грн.
- Курьер "Новой Пошти" бесплатная доставка заказа от 1500 грн.